Olá pessoas, muito tempo sem aparecer, não é? Mas é porque de uns dias pra cá acho que as horas dos meus dias diminuíram. Muitos trabalhos, provas, e outras coisas que ocupam a vida de uma estudante, dona de casa.

Ontem na aula assisti de novo o filme que fez eu tomar a decisão de fazer gastronomia, Julie&Julia,já viram? Se não viram aconselho, maravilhoso!

Tenho novidades, amanhã eu falo um pouco mais, estou super atarefada hoje, dia de aula prática me deixa tensa!

Fiz esse prato por uma pequena invejinha, um dia desses vi no blog de alguém que tinha comido em algum restaurante, aí quis fazer!

A farofa de abóbora já tem a receita, o resto vou passar agora!

Carne de sol:

500g de carne de sol

1 cebola cortada em rodelas

Feijão:

400g de feijão

200g de bacon

4 colheres de sopa de manteiga

1/2 cebola picada

1/2 pimentão picado

3 colheres de sopa de cebolinha

3 colheres de sopa de coentro

Modo de preparo da carne:

Cozinha a carne na panela de pressão por 20 minutos, depois desfiar, aquecer azeite e fritar com a cebola.

Modo de preparo do feijão:

Aquecer 4 colheres de sopa de manteiga, colocar o bacon e a cebola, em seguinda o pimentão, coloque o feijão e refogue, depois coloque o coentro e cebolinha.

Bon appétit

Vamos lá a mais restaurantes que estão participando do festival.

Bonaparte Restaurante e Lounge: Lombo de salmão ao mel de coentro- lombo de salmão fresco ao mel de coentro. Acompanhado de purê de batata com tapenade e salada. R$ 36,90 ( Sábado - noite)

Ça Va Bistrô: Ciranda de frutos do mar- Típico mix de frutos do mar no azeite, guarnecido de risoto de polvo ao queijo brie com molho de pitanga da terra. R$ 38,90 (Segunda- almoço)

Capitania: Carré de Carneiro em Crosta de Ervas- Carré de carneiro, crostado com ervas, guarnecido com arroz de castanha e batata na páprica R$ 29,00 ( Terça e Quarta- Jantar)

Confraria do Mar: Camarão a Pescadeiro- Camarões sem casca salteados no azeite, com funghi chileno, parmesão, creme de leite e farfale. R$ 19,90 ( Terça- Jantar)

Dali Cocina: Camarão ao Siciliano- Camarão grelhado com suco e raspas de limão siciliano guarnecido com linguine de tomate seco e ensopado de caranguejo, espelhado em aligot de batata com açafrão espanhol. R$ 25,90 (Sexta e Sábado - Almoço)

Eki: Ebi Bentô- Macarrão com camarões servido com molho. R$ 39,00 ( Terça- Jantar)

Hakata: Sushi Chamuscado- Peixes envoltos no arroz de sushi e recheados com pastas R$ 21,00 ( Terça e Quinta- Jantar)

Hotel Costeiro: Peixe a La Belle Meunière- Peixe grelhado, com molho a parte a base de manteiga, alcaparras, champignon e camarões. Acompanha uma porção de arroz e batata sauté. R$ 35,00 (Todos os dias no almoço e jantar)

É isso aí amanhã eu continuo.

Bom domingo a todos!!

Cara eu até quero colocar coisas todo dia no meu blog, mesmo que não seja receitas, mas de verdade, o tempo correu esses dias, mas vamos lá!

Tive aula prática essa semana, de ervas e condimentos, muito bom conhecer coisas que ainda não estou habituada, cheiro, a forma das coisas, muito bom!

Provei uma pimenta que fiquei roxa! ahhahaha ardeu pra caramba, pimenta do reino verde em conserva!

Pessoas que estão na dúvida do futuro escolham gastronomia, todos se acham, é realemente maravilhoso, não sei se minha turma tá ajudando, mas continuo dizendo que estou AMANDO meu curso.

Hoje vou passar uma receita de frango xadrez, muito boa!

Ingredientes:

2colheres de sopa de azeite

1 peito de frango cortado em cubos

1/2 pimentão vermelho cortado em cubos

1/2 pimentão verde cortado em cubos

1 cebola cortada em cubos

1 xícara de chá de água

2 colheres de sopa de shoyo

1 pitada de açúcar

1 pitada de ajnomoto

1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo e frite os cubos de frango até dourarem ligeiramente. Adicione o pimentão e a cebola e mexa até amaciar. Despeje em um recipiente e reserve. Na mesma panela escorrida, despeje meia xícara de água, o shoyo, o açúcar e ajinomoto, misture rapidamente e acrescente o frango reservado, por último junte a maisena e mexa até obter um caldo grosso.

E ai vai mais restaurantes que participam do Recife Sabor & Arte

Barcaxeira Restaurante : Pescada da terra- Filé de pescada amarela grelhada , puxada na manteiga da terra e castanha de caju moída , maionese de batata doce e farofa de beterraba R$ 28,90 ( Quinta- almoço)

Biruta Bar : Penne com frutos do mar- Penne ao molho vermelho , com camarão, anéis de lula,polvo e mariscos. R$ 29,00 (Quarta- almoço)

Bodega e Pizza: Peixe a La bodega- Filé de tilápia enrolado em panqueca , coberto com salsinha, parmesão , cogumelo e camarão, acompanha batata perfumada com ervas e arroz branco. R$ 32,90 (Segunda- noite)

Aproveitem, o festival está chegando ao fim!!!

Bom final de semana para todos.

Olá pessoas, como foi o feriado!?

O meu foi uma maravilha, estava na casa de uma amiga, quando às 16h resolvemos fazer sushi, fomos comprar os ingredientes, quando chegamos no mercado baixaram as portas!!!!!

Mas nada como pedir com jeitinho hein?! Conseguimos entrar!

Íamos fazer só umas 4 pessoas, mas como notícia de comida se espalha rápido, chegou primo, namorado, prima, irmã, e a festa estava montada! Diversão garantida!

Começamos o serviço umas 17:30, terminamos que horas? Quem sabe, mas de 1h da manhã ainda estávamos comemorando o 7 de setembro!

Hoje não vou colocar receita, em Recife está tendo um festival gastronômico, Recife Sabor e Arte, que vai do dia 01 de setembro ao dia 19 de setembro, os restaurantes tem o prato que participa do festival, e aquele prato dá direito a um clone, o mesmo prato, alguns restaurantes podem dá outro prato de menor valor, caso não queira o do clone, vou colocar os restaurantes que estão participando, o prato, e o dia do clone, o endereço vocês pode achar na internet!!!

ADEGA: Bacalhau Veneza BrasileiraB: Bacalhau grelhado, couve e batatas, crosta de castanha de caju. R$42,90 ( Dias Segunda e Terça) - Almoço e Jantar

AFONSO E ANÍSIO- COZINHA CRIATIVA: Risoto de galinha guisada PErnambucana, Risoto de arroz arbóreo cozido em caldo de galinha guisada R$ 29,00 ( Terça) - Jantar

ANTIQUÁRIO GRAÇAS - Tilápia a Veneza Brasileira: Filet de tilápia grelhada regada ao molho de ervas com frutos do mar triturados e tomates cereja. Servido com cabelo de anjo no próprio molho e banana frita. R$ 18,90 ( Terça) Almoço e Jantar

Amanhã coloco mais, hoje o tempo tá curto, bom resto de dia para vocês!!

Gente, quanto tempo não apareço por aqui!!!

Não esqueci meu blog, é que o tempo está corrido mesmo, antes tinha todo o tempo do mundo,mas agora, tá difícil, a faculdade tá me consumindo, quem pensa que cozinheiro não estuda, tá muito enganado!!!!

Muitas coisas aconteceram, e tenho que dizer, estou amando a Gastronomia, e olho que ainda não vi metade de tudo que tenho que vê, fora outras coisas que tenho que ir atrás!

Pois a diversidade na gastronomia no Brasil e no mundo é ENORME!!!!

E vamos a receita

500g de macarrão para lasanha

400g de queijo mussarela

400g de presunto

Molho Branco e

Bolonhesa

Molho branco:

1l de leite

1 caixa de creme de leite

1 queijo ralado de 5og

2 dentes de alho

1 xícara de farinha de trigo

3 colheres de manteiga.

Modo de preparo do molho branco:

Aquecer 4 colheres de MANTEIGA, e dois dentes de alho em seguida colocar a farinha de trigo e mexer, em seguida acrescentar o leite aos poucos, depois que misturar bem acrescentar queijo ralado e o creme de leite, e continuar mexendo, colocar um pouco de sal, à gosto e quando começar a ferver desligar o fogo.

Montagem da lasanha

Primeiro forre o fundo com molho branco em seguida coloque a massa, depois queijo e presunto, mais molho branco...e assim até chegar no começo, eu coloco molho bolonhesa pronto, aqueles da latinha, mas quem quiser mesclar o branco com bolonhesa fica bom também.

Bom feriado a todos!!!!

Genteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Não sei se perceberam, mas não costumo postar todos os dias, não por preguiça, mas porque não faço coisas diferentes sempre, pois tem o dia do arroz com feijão né?

E além do mais os dias ficaram mais curtos graças a Deus, queria poder expressar aqui o tamanho da minha felicidade, mas não tem como...

Pra matar aos fanáticos por sushi de inveja comecei meu curso de sushi hoje, aprendi muitas coisas legais, que parecem básicas, mas que se não tiver no ponto tudo desanda!!

O Chef muitoo legal, atencioso e paciente. Devido ao tempo que foi curto, não deu pra fazer muita coisa, fizemos o arroz, e o sunomono, e claro que no final, teve a degustação, uma delíciaaaaaaaaa.

Agora vou comer muuuuuuuuuuuuuuuito mais pepino, adooooooro!!

E só para ficarem com água na boca, olhem a foto!!!

"Se podemos sonhar, também podemos tornar nossos sonhos realidade."

Walt Disney

Boa tarde pessoal!!!

Bem como alguns sabem ontem foi o meu primeiro dia de aula, primeiro dia de aula é sempre meio chatinho, não é verdade?! Apesar de ser bem monótono,continuamos com as nossas expectativas, com as nossas idéias mirabolantes, eu mesmo vivo inventando moda, cheguei em casa com a cabeça fervilhando de idéias, vontade de fazer e acontecer. Uma turismóloga deu uma palestra, pois a gastronomia está intimamente ligada com o turismo, mostrando todas as delícias de todas as culinárias, perto de ir embora, já com fome, imagina só! Os festivais que tem no Recife e que muita gente não sabe, mas a partir de agora, irei mantê-los informados.

Receita de hoje, filé ao molho madeira!

Ingredientes:

4 filés

1 tablete de caldo de carne

2 colheres de sopa de extrato de tomate

1 colher de sopa de açúcar

1 taça de vinho tinto seco

1/2 xícara de chá de molho shoyo

1/2 copo de água

2 colheres de sopa de manteiga

1 vidro de champignon

Modo de preparo:

Tempere os filés com o caldo de carne, dos dois lados. Aqueça a manteiga na panela, e coloque os filés. Coloque o açúcar e o molho de tomate sobre a carne, em seguida coloque o vinho e o molho shoyo.

Em um recipiente a parte dissolva 1 colher de sopa de farinha de trigo em uma xícara de água e coloque por cima da carne, por último acrescente o champignon.

Obs.: Não colocar mais que uma taça de vinho pois o gosto fica muito forte.

Beijo para todos!

Boa tarde pessoas!!!

E pra uma parte das pessoas que habitam este país, posso dizer que muitas recomeçaram algo que tinha parado há algum tempo por algum motivo. Ou até que começaram algo do começo.

E que como todos, com boas expectativas, sonhos, projetos, objetivos...

Segunda-feira é o dia do começo de muitas coisas como já havia falado!

Graças a Deus a vida de não fazer nada acabou, começo das aulas, meu francês e meu novo curso, que estou super ansiosa, serei uma futura Chef de cozinha! E com o passar dos dias estarei melhorando as receitas, e meu blog. É isso ai gente, vemos em frente que atrás vem gente!!

Bom começo de semana a todos.

Receita de hoje, mais uma massa, acho que é o meu prato favorito!

Talharim ao presunto

Ingredientes:

250g de talharim com ovos

1 cebola picada

100g de presunto cru picado

2 colheres de sopa de azeite

1 copo de vinho branco seco

10 colheres de sopa de parmesão ralado

200g de creme de leite

Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela refogue a cebola e o presunto. Molhe com vinho branco, deixe evaporar e acrescente o creme de leite. Coloque o macarrão em um refratário, acrescente o molho e o queijo ralado. Mexa e sirva quente.

Essa receita é uma delícia, quem a fez foi Chef Welington.

Super aconselho a fazer!

Farofa de Jerimum

1kg de Jerimum

3 xícaras de farinha de mandioca

1 cebola roxa picada

1 caixa de creme de leite

coentro e cebolinha

4 colheres de sopa de manteiga

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga na panela e refogue a cebola junto com o cheiro verde, acrescente o jerimum, coloque uma colher de sopa se sal, pimenta a gosto, acrescente o creme de leite e a farinha de mandioca. Desligue o fogo.

Depois é só se deliciar!!!

Um bom final de semana para todos.

Essa é rápida e simples. Pra quem realmente está com preguiça.

Macarrão com frango:

Ingredientes:

1/2 peito de frango

3 colheres de azeitona

3 colheres de manteiga

3 colheres de palmito

3 colheres de extrato de tomate

1/2 cebola picada

2 dentes de alho

250g de macarrão

Modo de preparo:

Desfie o frango e reserve.

Em uma panela refogue a cebola e o alho, acrescente o extrato de tomate, a azeitona, o palmito, o frango e o macarrão. Misture bem e sirva!

Um bom começo de semana para todos!

E como o dia hoje foi bem friozinho, nada como um pão de queijo quentinho com um cafezinho!!

Ingredientes:

500g de polvilho doce

200g de manteiga

2 xícaras de leite

100g de queijo ralado

1 colher de sopa de sal

3 ovos

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite e a manteiga, quando começar a ferver desligue o fogo e reserve.

Em outro recipiente, coloque o polvilho, o sal e misture, coloque o leite e mexa. Quando formar uma massa pastosa, acrescente os ovos, um de cada vez, e sempre mexendo, depois que estiver uma massa homogênea, acrescente o queijo ralado. E mexa mais!

Sove bastante a massa. Quando estiver no ponto, passe manteiga nas mãos e faça as bolinhas.

Unte uma forma e polvilhe, coloque os pães separados, para que tenha espaço para crescer.

Leve ao forno pré-aquecido. Numa temperatura de 200° por 10min., depois baixe a temperatura do forno e espere por mais cerca de 15 à 20min.

Depois é só servir.

Bom fim-de-semana para todos.

Rendimento: 17 pãezinhos.

E depois que minha irmã encheu tanto o meu saco, eu fiz o frango que ela tanto gosta.

Dá trabalho por que tem que empanar, mas o resultado é maravilhoso!!

Frango Marinado

8 filés de frango

2 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de farinha de rosca

2 cenouras cortadas em rodelas

1 maço de salsinha

1 cebola cortada em cubos

1/3 xícara de vinagre branco

1/3 xícara vinho branco

Modo de Preparo:

Tempere os filés com sal e pimenta, em seguida passe no trigo, ovo e farinha de rosca, exatamente nessa sequência.

Frite-os e reserve-os.

Em uma panela refogue a cenoura, a cebola e a salsinha no azeite, em seguida coloque o vinagre e o vinho e deixe ferver por 4 minutos, depois coloque por cima do frango, e deixe na geladeira durante uma noite para servir no dia seguinte.

Quem não tiver farinha de rosca em casa é só bater bolacha cream cracker no liquidificador, que faz o mesmo efeito.

Beijos e bom apetite.

Boa tarde!!!

Muito tempo que não apareço por aqui, não é por falta de tempo, que isso eu tenho demais!

Mas algumas coisa acontecem e eu perco a vontade de escrever, hoje ainda não me aconteceu nada que me tirou essa vontade!

Meu curso de crepe na semana passada foi tudo de bom, não tem nenhum mistério, o negócio é só acertar na massa, e na espessura mesmo, e o recheio a vontade!!!

Adorei, fiquei com vontade de fazer mais cursos, o próximo é o de sushi, estou super ansiosa!

Hoje vou passar uma receita de empadão de frango.

Ingredientes:

Massa

1kg de farinha de trigo

500g de MANTEIGA

Queijo ralado se quiser ( a massa fica parecendo salgadinho de queijo)

Recheio

1kg de peito de frango

1 tomate sem pele e semente picado

1 cebola picada

1 copo de requeijão

1 caixa de creme de leite

Ervilha

Palmito

Milho

Modo de Preparo:

Cozinhe o frango com dois caldos de galinha.

Depois desfie o frango e guarde uma xícara do caldo do frango cozido.

Em uma panela, aqueça uma colher de azeite e refogue a cebola, o tomate, e aguarde um pouco pois o tomate solta muita água é preciso esperar um pouco, em seguida acrescente o frango, e a água que cozinhou o frango, aguarde secar um pouco e acrescente o requeijão, o creme de leite, a ervilha o palmito e o milho.

Em uma forma, coloque a massa, espere o recheio esfriar e coloque dentro do refratário, cubra com o restante da massa, pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido, quando estiver dourado, retire do forno, cerca de 30minutos.

Rendimento:9 porções

E o hoje é o dia internacional da pizza.

Diferente do que muitos pensam a pizza não nasceu na Itália, uns dizem que nasceu no Egito e outros dizem que nasceu na Grécia, as massas eram feitas a base de trigo, arroz, ou grão-de-bico e assadas em tijolos quentes.

Já os babilônios e hebreus, misturavam o trigo, ao amido e a água, chamando essa mistura de pão-de- Abraão.

Mais tarde os fenício e muçulmanos incrementaram com cebola e carne, sendo difundida para a Itália devido as cruzadas, sendo ainda mais incrementada e passando a ser conhecida como pizza, a qual conhecemos hoje.

A pizza era consumida por pessoas mais pobres no sul da Itália, servida por ambulantes com ingredientes baratos, com a intenção de matar a fome.

Chegou ao Brasil através dos imigrantes italianos. Passando a ser produzidas inicialmente no Brás em São Paulo, se difundindo para o resto do Brasil.

Com diferentes sabores, diferentes formas de preparo, e a gosto de cada um massa grosssa, fina, a pizza é uma preferência de muitas pessoas na hora de sair para jantar. Cerca de 1milhão de pizzas são consumidas diariamente em São Paulo.

Diversas são as opções oferecidas na região metropolitana do Recife, preços acessíveis seja à la carte ou rodízio.

E para comemorar esse dia tão saboroso, nada como correr a pizzaria mais próxima da sua casa.

E bom apetite!

Olá pessoal, estou super ansiosa para começar meus cursos, colocar em prática o que eu aprender e ser feliz!!!

Peguei uma gripezinha meio abusada, estava toda doída ontem, mas hoje acordei melhor, até disposição para arrumar meu quarto eu tive.

Hoje vou passar uma receita de um arroz, super conhecido e super saboroso. Pode acompanhar qualquer tipo de carne e somente ele, sem mais acompanhamentos.

ARROZ À GREGA

2 xícaras de arroz cozido

1 cebola média picada

2 rodelas de pimentão picado

1/2 lata de ervilha

Passa a gosto

1 cenoura picada já cozida

3 colheres de sopa de MANTEIGA

Cebolinha picada

MODO DE PREPARO:

Em uma panela aqueça a manteiga, em seguida coloque a cebola, deixe refogar um pouco, depois acrescente a ervilha e a passa, espere alguns segundos e coloque o pimentão. Depois a cenoura, espere mais uns segundos e acrescente o arroz cozido e escorrido. Mexa, até misturar bem, em seguida desligue o fogo, e acrescente a cebolinha, se quiser pode colocar um pouco de salsa desidratada. E acompanhá-lo com qualquer coisa, pois o arroz é maravilhoso.

Beijoss

Férias!!!! Sinônimo de muita gente em todo canto e toda hora!!

Fui ao shopping ontem assistir um filme e o máximo que eu consegui fazer foi lanchar e tomar um cafezinho! A fila do cinema estava quilométrica!!! E como não consigo comer coisas lights na rua comi uma pizza na buongustaio, pra quem gosta de pizza é uma boa, uma fatia de pizza e um copo de refrigerante por apenas 3,99. Bommmm

E pra compensar a pizza de ontem, o almoço de hoje foi super light!!

Uma saladinha, que nunca tenho nome para os meus pratos, quem quiser dá uma opinião estamos abertos a sugestões.

Ingredientes:

Salada

2 batatas grandes picadas

1 cenoura picada

10 vagens cortadinhas

4 pedaços de frango

3 folhas de alface

repolho à gosto

passa à gosto

Molho

1 caixa de creme de leite light

2colheres de sopa de ketchup

2 colheres de sopa de maionese ligth

1 colher de sobremesa de mostarda

1/2 cebola pequena ralada

Misture tudo e coloque por cima da salada!

MODO DE PREPARO

Em uma panela refogue o repolho, reserve no refratário que vai colocar a salada.

Cozinhe a batata, cenoura e vagem, depois misture com o repolho.

Em outra panela, frite o frango temperado com sal e alho, depois desfie e misture com o restante, e por cima coloque as passas.

E depois é só provar essa maravilha de salada!

Depois de muito tempo, estou de volta, e com muitas novidades, novas boas.Quando comecei com o blog, estava na dúvida entre continuar com o meu curso de enfermagem ou fazer outra coiisa, mas conseguir fazer uma escolha e colocar uma meta na minha vida, fiz vestibular de novo, fui fazer a prova com muito medo de não passar, afinal de contas faz muito tempo que fiz vestibular, quando peguei a prova de redação, um tema que não sabia muito como falar, mas tive calma e tentei arrumar as poucas coisas que sabia. E claro não podia ser para outra coisa, fiz gastronomia, passei e ainda em uma boa posição, sou fera mesmo!!!! Graças ao incentivo e a ajuda dos meus amigos consegui, agradeço à todos do fundo do meu coração! Obrigada por tudo.

E como era de costume, vamos a receita!!! Essa é boa demais!!!!

Lagostim na telha.

10 lagostins sem a casca claroo!!!

Pimenta de cheiro à gosto

Cebola à gosto

Tomate À gosto

Pimentão à gosto

Sal à gosto

Pimenta do reino à gosto

Pra falar a verdade é tudo à gosto!!!
Misture todos os ingredientes com os lagostins, menos a cebola e deixe de um dia para o outro para dá o gosto. No dia seguinte, coloque tudo na telha acrescentando a cebola e um pouco de azeite, cubra com papel alumínio, e coloque em forno pré-aquecido, e deixe por 30 minutos, depois é só se deliciar com essa maravilha!

Beijos e até a próxima!

Não esqueci do meu blog e nem irei abandoná-lo, mas é que tô viajando e não tá dando pra continuar agora, mas em breve voltarei.

Beijos

Hoje não fiz receita nenhuma, todo dia não dá né?Amanhã vou tentar fazer algo bem gostoso, simples e barato!
Apesar da casca grossa, sou uma pessoa super sensível, e choro com qualquer coisa, até em fim de novela. Acho que muitas vezes tenho reações grosseiras para não me machucar e nem ter uma grande desilusão, esse dias estive assistindo a um filme muito bom, uma comédia daquelas bem românticas. Não consigo lembrar o nome do filme, mas é aquela velha história, um casal se conheceu em uma noite doida, ficou uma única vez e nunca mais se viram, e também nunca mais esqueceu um do outro, depois de muito tempo eles se encontraram e começaram a viver um romance lindo, mas que dessa vez era proibido, pois os dois eram comprometidos, sabe aqueles filmes que você parece que tá dentro dele, aquela cena inesquecível do reencontro, que parece que o mundo vai pegar fogo,perfeito, os dois tiveram um caso, lindo, mas cada um ficou com o seu cada qual!!! Lindooo e claro morri de chorar no fim. É isso aí, filmes nos fazem viver aquilo que nunca pensamos em viver, nos faz refletir mais sobre as nossas vidas e nossas atitudes, se eu conseguir lembra o nome eu falo, depois.

Um bom final de noite para todos e até amanhã com a próxima receita!
Beijos!

Cebola Recheada

Ingredientes:

4 cebolas

Bacon

80g de queijo provolone

1 xíc de arroz

Cebolinha

Salsinha

Modo de preparo:

Em uma panela com água coloque as cebolas, sal e uma folha de louro. Quando levantar fervura, espere mais 5 minutos e retire do fogo. Espere esfriar. Em uma travessa coloque o arroz, o queijo parmesão e a cebolinha e misture tudo.
Quando a cebola esfriar, retire o miolo antes de colocar o recheio coloque a cebola por cima do bacon, e coloque as pontas dentro da cebola, depois recheie, coloque a salsinha por cima e depois de tudo pronto coloque a cebola para gratinar durante 25 minutos no forno.
Observações: Eu fiz a abertura da cebola pequena seria mais interessante fazer uma abertura maior, no lugar do provolone pode colocar mussarela, e se quiser fazer outro recheio, pode ser carne seca, ou qualquer outra coisa, fica muito bom!

Bom apetite!!!

Começo de semana: saladinha!!!

Final de semana tranquilo, fiz uma prova pra concurso, acho que não me saí muito bem, mas é isso aí, vou continuar tentando. E para o começo de semana, uma saladinha!!!

Ingredientes:

Alface

Manga

Cenoura

Tomate cereja (pode ser o normal)

Batata cozida

E peixe desfiado.

É só colocar tudo direitinho no prato e partir pro abraço!

Beijos e até a próxima!

E ai pessoal como foi o feriado, o meu foi super tranquilo, assisti um bom filme, e pós feriado essa delícia de macarrão, sou fã de massas! Dá pra notar, não é?

Ingredientes:

400g de camarão

1 cebola ralada

200g de bacon

1 xícara de cebolinha

1 caixa de creme de leite

1 pacote de queijo ralado

salsinha

1 pacote de macarrão

Modo de Preparo:

Doure a cebola e o bacon em duas colheres de azeite, em seguida coloque o camarão, depois coloque o creme de leite, queijo ralado e a salsinha. Coloque o macarrão em uma travessa e a seguir, o molho por cima do macarrão.

Como já fizemos uma boa ação ontem comendo uma saladinha super light, hoje é dia de enfiar o pé na jaca, e ser feliz, adoro massa, e nada como um bom macarrão. Comer é bom demais!!!

É bem simples.

Macarrão Gratinado

Molho:

400g de frango em cubos, temperado com pimenta-do-reino, e caldo de galinha

200g de bacon

1 cebola

1 caixa de creme de leite

400ml de leite

2 colher de amido de milho, se não tiver é só colocar farinha de trigo

1 saco de queijo ralado de 50g

3 colheres de manteiga

3 fatias de queijo provolone

300g de macarrão, qualquer um que queira, eu fiz penne.

Modo de preparo:

Aqueça a manteiga e doure o bacon, em seguida coloque a cebola e o frango e deixe refogando.
Coloque o leite, o queijo ralado, queijo provolone o amido de milho e misture, quando estiver tudo muito bem misturado acrescente o creme de leite, misture mais um pouco e coloque o macarrão, quando estiver tudo misturado, coloque em um refretário e por cima coloque o queijo e leve ao forno para gratinar.
Observação: Pode substituir o queijo provolone por queijo mussarela, fica muito bom.
Pronto uma perdição para vocês aproveitarem bem o feriado, comidinha simples e rápida.

Um bom feriado para todos e até a próxima receita. Beijos.

O mito da segunda-feira

Segunda-feira é um dia especial e mitológico, enquanto muitas pessoas o odeiam, eu ao contrário, adoro! Pois é na segunda que temos a oportunidade de começarmos tudo de novo, outra vez e sempre. Seja um regime, um exercício físico, marcar aquele médico que precisa ir, ver uma amiga que não encontra há muito tempo, começar um regime, estudar, entrar em um curso e fazer muitas outras coisas. Para ajudar àqueles que querem entrar em forma (como eu inclusive, hahaha), nada como uma salada, colorida, saborosa e saudável, até certo ponto. E para quem não sabe nem por onde começar e não tem criatividade aí vai uma sugestão bem apetitosa.

SALADA TROPICANA AO MOLHO DE MARACUJÁ.

Ingredientes:

Salada

Abacaxi
Tomate pera
Alface americana
Manga
Camarão
Bacon (opcional)
1 dente de alho

Molho

4 colheres de azeite
1 xíc de suco de maracujá concentrado
1 iogurte natural
1 colher de açúcar
Sal e pimenta-do-reino à gosto.

Modo de preparo

Doure o camarão, no azeite com o bacon e alho. Monte a salada ao seu gosto.

O molho é simples misture o suco com o azeite, depois tempere com sal e pimenta-do-reino. Em seguida acrescente o iogurte e pronto. É só colocar em cima da salada. Para o acompanhamento sugiro uma torada com orégano.

Beijos para todos e até amanhã.

Para quem não me conhece, prazer, me chamo Glória, sou uma pessoa cheia de dúvidas e medos. No momento a minha indecisão é em relação à minha vida profissional, desisti de estudar medicina na Bolívia, mudar toda a minha vida, começar de novo, deixar família, namorado, amigos, mas na expectativa de ter uma boa vida. Fazia enfermagem, mas já não gostava do curso. A dor e a tristeza dos outros, nos hospitais onde estagiei, me fizeram refletir se eu queria de fato conviver com isso, sem falar no dilema e no conflito familiar, pai e mãe com posições diferentes.
Sou uma amante da boa mesa, da gula e dos prazeres da carne, eu adooooro comer, adoro cozinhar e nada como fazer o que você gosta, não é mesmo?
Esse breve resumo desse meu momento, na verdade é só uma boa desculpa para começarmos uma relação a partir da cozinha e compartilhar essa minha faceta de "chef", daí esse blog para dividir minhas angústias, minhas indecisões e o melhor: minhas receitas. Espelhei-me no filme, Julie & Júlia, porque me identifiquei com a protagonista. Em relação à metas estabelecidas, eu sou cheia de iniciativas, mas sem acabativas, começar algo é comigo mesma, mas nunca termino, entretanto, esse plano de ser uma expert em cozinha, pretendo ir até o final! É isso aí! Por esses dias vocês me acompanharão no processo de criação e construção de comidas gostosas e simples, e se tiverem alguma receita legal é só mandar, que além de testar, publicarei aqui no nosso espaço de prazer! Beijos e abraços a todos.