Boa tarde!!!!

Enfim a sexta-feira, o dia em todos começam a se divertir e eu a trabalhar dobrado!!!

Pulei para o outro lado, o lado que trabalha enquanto os outros comem, bebem e jogam conversa fora!!!

O dia começou cedo e turbulento pra mim hoje, cheguei na faculdade o ônibus bateu no poste, derrubou o transformador, faltou luz, um bocado de gente na frente, consequentemente não teve aula né? Provamos os mousses e terrines que fizemos na última aula. Hoje foi o dia da degustação.

Tem um tempo que uma prima da minha amiga me pede a receita de um sunomono, como nunca se deve negar nada a grávida, ai vai a receita!!

Um bom fim de semana pra todos!!

Ingredientes:

3Kg de pepino japonês

300g de salmão, atum, kani, pode ser o que você quiser, fica a seu critério

molho base

água

sal para desidratar

Modo de preparo:

Lavar os pepinos com água. Caso use o pepino tradicional não esqueça de retirar as sementes. Fatiar e pulverizar com sal. Levar a geladeira por 30 minutos, em seguida retire e escorra toda a água. Adicionar os peixes, o molho base (acrescentar agua caso fique muito forte), e gergelim torrado. É ideal que deixe o pepino por algumas horas na geladeira com o molho base, mas como as pessoas ficam ansiosas para comer, podem atacar assim que tiver pronto.

Molho base:

2l de vinagre

1 colher de sopa de sal (cheia)

1kg de açúcar

1 colher de chá de glutamato monossódico

Modo de preparo:

Dissolver todos os ingredientes no vinagre até obter um molho homogêneo.