Como já dizia Angelo Lago, trabalhar na cozinha não é pra quem quer não é pra quem sabe, exige-se organização, disciplina, concentração, paciência, não é só chegar e achar que tem que colocar uma panela no fogo, tem que fazer toda uma preparação....Mas fazer o que trabalhar em cozinha é assim mesmo, mas ainda assim, é o que eu gosto e o que eu faço. Hoje vou fazer uma torta prática, rápida e gostosa, para aqueles dias da preguiça!

Torta Rápida

3 ovos

2 xícaras de leite

1 xícara de manteiga

2 1/2 de farinha de trigo

2 colheres de sopa de fermento

1 pitada de sal

Recheio

Passa

tomate seco

cebola

pimentão

tomate

300 queijo mussarela

300 de presunto

ervilha

milho

(tudo que você tiver na geladeira e achar interessante, da quantidade que você quiser)

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata.

O recheio misture tudo em uma travessa e se quiser acrescente azeite, eu coloquei.

Unte uma forma e despeje a massa, por cima da massa coloque o recheio, leve ao forno e deixe até dourar, mais ou menos uns 20 minutos.

A massa fica com aspecto de pão. Fica deliciosa.

Queima pimentão, faz bolo, faz o pão, tem arroz cozido? A batata tá boa? Fez o molho de tomate? Xii o bolo murchou, é o bolo murcha quando a pessoa fica ansiosa abrindo e fechando o forno.

Tarefas diárias de um restaurante não tão grande mas aconchegante, uma cozinha/pousada. Hummm cozinha pousada, pois é, estou trabalhando no beijupirá de Fernando de Noronha e além de abrir para o público, servimos café da manhã para os hóspedes!

Vim pra Noronha por vários motivos, um deles foi realizar o sonho de conhecer esse paraíso no meio do oceano. Então, nos próximos dias falarei mais um pouco sobre esse episódio.

Hoje vou postar a receita de um bolo, uma das coisas que eu aprendi a fazer aqui, meus bolos sempre solavam, agora ficam lindos não sei porquê!

BOLO DE CAPIM SANTO

4 colheres de sopa grande de manteiga

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

10 folhas de capim santo

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher cheia de sopa de fermento

2 ovos

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o capim santo com o leite e reserve, na batedeira coloque a manteiga e o açúcar e deixe bater, depois que estiver bem misturado, acrescente os ovos, deixe batendo mais um pouco, em seguida acrescente o leite com o capim santo, depois coloque o trigo e deixe batendo até ficar homogênea, depois coloque o fermento, unte uma forma e coloque a massa, leve para o forno pré-aquecido. Deixa no forno por mais ou menos 30 minutos. Depois é só provar.